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【埼玉】秩父でメープルシロップがとれましたっ

2007/02/24 13:00

 


こんにちは。先ほど整体を受けて、背中がぴんと伸びている「日刊サイタマ」です。みなさん、お元気ですか。「日刊サイタマ」が暮らしている東京都の西側は風は強いものの、太陽がキラキラと輝いており、いい感じの土曜日です。

最新エントリでは、埼玉県秩父市でメープルシロップが採取された話題について。以下が記事です♪

秩父でメープルシロップがとれました--。秩父市内の菓子製造業者で作る「お菓子な郷(くに)推進協議会」が秩父産メープルシロップ(カエデ糖)を使ったお菓子を開発した。3月13日に幕張メッセ(千葉県)で開かれる食の祭典「FOODEX JAPAN」に出展。4月には秩父市内で一般向けの販売もスタートする。

同会の町田啓介会長によると、日本には大きく分けてイタヤカエデやコウチワカエデなど25種類ほどのカエデが分布しており、秩父地方にはその大半が自生しているという。国内でのメープルシロップ採取は秩父が初めて。

同協議会は平成17年にカエデを発見し、これまでに60本のカエデからメープルシロップを採取。カナダのケベック州でシロップ化などの研修を受け、試作品の開発を行った。町田会長は「シロップ自体を販売するほどのカエデがないので、当面はお菓子作りに力を入れる」と話しているが、新たに計4000本のカエデを植樹し、将来的にはシロップの販売も検討している。


撮影協力:共同通信N記者


今回開発されたお菓子は26の候補の中から選定された①「ちちぶの恵み」(カップケーキ)②「ちちぶまゆ」(マシュマロ)③「ほほえみ楓」(パイ)④「カエデ山の玉手箱」(パウンドケーキ)の4品(写真参照)。

秩父市内のみちの駅などで4月から販売。特許の取得も予定している。問い合わせは同協議会広報担当☎0494・22・0838(秩父中村屋)。


この日の血圧「119/79」

カテゴリ: リビング  >     フォルダ: 動植物マター

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コメント(19)

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2007/02/24 13:43

Commented by nekoni-matatabi さん

こんにちは。
>>「ちちぶの恵み」(カップケーキ)
これ、食べてみたいです。
>>「ちちぶまゆ」(マシュマロ)
最近マシュマロ自体あまり見ない気がしますので良いおみやげになるかと。

 
 

2007/02/24 13:45

Commented by 片岡友理 さん

●nekoni-matatabiさま

こんにちは~

>>「ちちぶの恵み」(カップケーキ)
>これ、食べてみたいです。
>>「ちちぶまゆ」(マシュマロ)
>最近マシュマロ自体あまり見ない気がしますので良いおみやげになるかと。

記者クラブで試食しましたが、どれも香りがよくて美味しかったです。秩父市内で売られるときには、箱などに入って、いくつかまとめての販売になるようですが、数百円規模だと思います。ぜひ、温泉でも行って帰りに買ってみて下さい(^^) 秩父バンザイ!

 
 

2007/02/24 15:13

Commented by hoihoihoi さん

片岡友理さま
 ちゃんと、ねむったぁ? ←疑惑のまなざし。

 ふむ、秩父で乳が、じゃない、メイプルシロップねえ。ふむ、甘い話はいいのう。確か猪谷千香殿が作っておいでだった、ホットケーキ、あれ二枚作りカリカリのベーコンはさみ、メープルシロップたっぷりかけて食べると、ベーコンの塩味とカリカリ感とのバランスがたまらないのであります。ぐふぐふ。うまいでぇ。カナディアンに教わったのじゃ。

 
 

2007/02/24 18:18

Commented by 七瀬またたび(DarkSide) さん

こんにちは。

整体に行きたいけど、デジカメを新調したのでピーピーです(;・∀・)

さて、

>同協議会は平成17年にカエデを発見し

えーと、今までカエデが自生している事を誰も知らなかったと言うことでしょうか?
それとも、自生していることは知っていたけど、シロップが取れるとは思ってなかった・・と言うことかな??

何はともあれ、秩父産のメイプルシロップを使ったお菓子、特急レッドアローに乗って買いに行こう♪

#車は持ってないの・・・つーか、持てない(;・∀・)

 
 

2007/02/26 03:15

Commented by seeds さん

片岡様、こんばんは。

ホットケーキにはメープルシロップということで、カナダ産のものを買っていますが、国産で値段もそこそこなら買いたいですね。サイタマ頑張れ。

 
 

2007/02/26 03:23

Commented by 日野原信生 さん

おしさしぶりです。コンバンワ。

メ-プルシロップ、フェチに近いぐらい好きです。
ホットケーキはこれでなくちゃ。国産で品質の高い製品ができれば、願ったり叶ったりです。

ところで、七瀬さんの疑問に賛同。なんで~なんで~?

 
 

2007/02/26 04:08

Commented by ヌュー さん

こんばんは~こんばんは~
人気急上昇、輸入量うなぎ登りのメイプルシロップが、国内でもとれるなんて!
今から植えられたカエデ、収穫はいつになるんでしょうね(笑)
緑化・観光化・需要、ニーズにぴったりの商品かもしれません。

私は味のわからぬけちんぼなので、ホットケーキにはメイプルシロップではなく「プーさんのホットケーキシロップ」を使っています。
値段約半額~♪

 
 

2007/02/26 11:59

Commented by 片岡友理 さん

●hoihoihoiさま

こんにちは~

>ちゃんと、ねむったぁ? ←疑惑のまなざし。

ありがとうございます~ しっかり眠りましたよ。日帰り温泉行って、ポカポカ状態で深い眠りにおちました。

>ふむ、秩父で乳が、じゃない、メイプルシロップねえ。ふむ、甘い話はいいのう。確か猪谷千香殿が作っておいでだった、ホットケーキ、あれ二枚作りカリカリのベーコンはさみ、メープルシロップたっぷりかけて食べると、ベーコンの塩味とカリカリ感とのバランスがたまらないのであります。ぐふぐふ。うまいでぇ。カナディアンに教わったのじゃ。

そうなんですよ、父じゃなくて、乳でもない、メープルシロップがとれました。確かにホットケーキ&ベーコンと抜群の相性ですね♪食べたくなってきました。バターの塩味もいいかな。

 
 

2007/02/26 12:13

Commented by 片岡友理 さん

●七瀬またたび(DarkSide)さま

こんにちは~

>整体に行きたいけど、デジカメを新調したのでピーピーです(;・∀・)

おおっ、新調ですか。いいですね~(←新らしもの好き♪)

>>同協議会は平成17年にカエデを発見し
>えーと、今までカエデが自生している事を誰も知らなかったと言うことでしょうか?
それとも、自生していることは知っていたけど、シロップが取れるとは思ってなかった・・と言うことかな??

ええと、長くなりますがご了承下さい。
カエデの自生は、山林などを管理している方々の間では前から知られていたそうなのですが、この話が協議会に入ってきたのは平成17年なんです。協議会は本文にもある通り、お菓子製造業者の集まりですから、秩父の山の中にどんな木や植物が生えているかの把握はしていません。このカエデの自生地も普段は人が通れるような場所ではないので、関係者のみぞ知る、だったようです。

ひょんなことから、秩父にはカエデが多種類あって・・という話が飛び込んできて、ならば確かめてみようということになり、専門家らから話を聞くなどしてシロップ採取へと話がふくらんでいったそうです。

協議会によれば、同じアジアでも中国にはカエデがないんだそうです。・・というわけで、カエデからシロップが作られることは知っていたけれど、そのもととなるカエデが多数(といっても60本程度ですが)秩父に自生していたことは、この協議会のメンバーは知らなかった、ということになります。

>何はともあれ、秩父産のメイプルシロップを使ったお菓子、特急レッドアローに乗って買いに行こう♪

販売は4月からですよ~ レッドアロー号、いいじゃないですか!!
ぜひ、温泉にも入ってきて下さい。無色透明のつるつる系です(^^)

 
 

2007/02/26 12:37

Commented by 片岡友理 さん

●seedsさま

こんにちは~

>ホットケーキにはメープルシロップということで、カナダ産のものを買っていますが、国産で値段もそこそこなら買いたいですね。サイタマ頑張れ。

そうですね~ 国産のシロップ、完成したら私もぜひ買いたいと思っています。ただ、植樹したカエデで成長するのを待たないといけませんので、シロップが手に入るのはまだ先のようです・・・

秩父は自然が豊富で見どころもいろいろありますので、ぜひ観光に来てお菓子を買って頂ければ♪サイタマへのご声援をありがとうございます。

 
 

2007/02/26 13:35

Commented by 片岡友理 さん

●nob63hさま

こんにちは~ お久しぶりです♪

>メ-プルシロップ、フェチに近いぐらい好きです。
ホットケーキはこれでなくちゃ。国産で品質の高い製品ができれば、願ったり叶ったりです。

フェチでしたか(^^)それは、それは。
協議会によれば、カエデによって樹液の味が異なるそうです。カナダでさえ、秩父ほどのバリエーションはない、とのことなので、晴れてシロップ作りが可能になったときは・・・結構期待できそうですね

>ところで、七瀬さんの疑問に賛同。なんで~なんで~?

七瀬さん宛てのコメントをご参照下さい。他業種とコラボすると、発展につながる面白い例を見た気がします~

 
 

2007/02/26 13:45

Commented by 片岡友理 さん

●ヌューさま

こんにちは~ こんにちは~(^^)

>人気急上昇、輸入量うなぎ登りのメイプルシロップが、国内でもとれるなんて!

そうなんですよ~ お菓子の試食をしましたが、とても香りがよかったです。シロップも少量ですが、味見しました。カナダのやつよりサラサラしていたような・・

>今から植えられたカエデ、収穫はいつになるんでしょうね(笑)
緑化・観光化・需要、ニーズにぴったりの商品かもしれません。

植樹したカエデは10年は待たないと・・・ということでした。うーん、シロップ販売は先の先ですね。秩父は観光地としてすでに温泉とか花とかいろいろPRしていますが、関東からの観光客が中心で全国区ではないですね。ヌューさんのように九州からたくさんの方が来てもらえるようになったらいいのですが・・

>私は味のわからぬけちんぼなので、ホットケーキにはメイプルシロップではなく「プーさんのホットケーキシロップ」を使っています。
値段約半額~♪

わはははは。蜂蜜も合いますよね。日刊サイタマは練乳も大好きでよく使います。

 
 

2007/02/26 14:03

Commented by 片岡友理 さん

●恋文屋さま

こんにちは~(^^)

>今度秩父に行ったら探して、食してみます。
ついでに・・・木を探し・・・・ぐふふ・・・・・

お菓子の販売は4月からです(^^)
カエデの場所は・・・・秘密だそうで グフ

 
 

2007/02/26 23:31

Commented by hanabusa さん

>先ほど整体を受けて、背中がぴんと伸びている「日刊サイタマ」です。みなさん、お元気ですか。

 久しぶりに訪れた書店で本を16冊ほど購入したので、本の重みで肩こりになってしまいました。半年ほど掛けて読むつもりです。

 楓糖の香りは好きです。種類が多いけど量が少ない秩父ではブレンドかな。

 
 

2007/02/26 23:59

Commented by 七瀬またたび(DarkSide) さん

こんばんは。

>他業種とコラボすると、発展につながる面白い例を見た気がします~

情報は、自分で抱えるだけでなく発信することが大事なんだなぁ・・・と、思いました。
これって、自分の仕事でも言える事だよなぁ・・・
発信しても反応が無くて挫けそうになってますが(;・∀・)

>販売は4月からですよ~ レッドアロー号、いいじゃないですか!!

各駅停車でのんびり行くのも良いかも知れないですね♪

>ぜひ、温泉にも入ってきて下さい。無色透明のつるつる系です(^^)

これは良いことを聞きました。
日帰りは何だから、一泊旅行を企ててみようかな。

一人旅ですが・・・・・orz

 
 

2007/02/28 12:36

Commented by 片岡友理 さん

●hanabusaさま

こんにちは~ 遅レスですみません!

>久しぶりに訪れた書店で本を16冊ほど購入したので、本の重みで肩こりになってしまいました。半年ほど掛けて読むつもりです。

16冊はすごいですね・・・。hanabusaさんのお好きなジャンルはなんですか?好きな作家は?

>楓糖の香りは好きです。種類が多いけど量が少ない秩父ではブレンドかな。

そうですね。現時点ではブレンドです。植樹したカエデが大きくなるころには複数の種類ができるのかもしれません(^^)

 
 

2007/02/28 12:44

Commented by 片岡友理 さん

●七瀬またたび(DarkSide)さま

こんにちは~ 遅レスですみません!!

>>他業種とコラボすると、発展につながる面白い例を見た気がします~
>情報は、自分で抱えるだけでなく発信することが大事なんだなぁ・・・と、思いました。
これって、自分の仕事でも言える事だよなぁ・・・
発信しても反応が無くて挫けそうになってますが(;・∀・)

本当にそうですね~ コミュニケーションの重要性を改めて感じます。やはり双方向でないと(^^)

反応はすぐにあればいいですが、時間がかかったり、何も反応がなかったりとくじけることありますよね。諦めるのも時には必要と思いますが、できるだけ発信、受信の感度を高めていきたいものです~

>>販売は4月からですよ~ レッドアロー号、いいじゃないですか!!
>各駅停車でのんびり行くのも良いかも知れないですね♪

いいですね、各駅停車。西武池袋線なら私にお任せ下さい(^^)なんでも聞いて下さいよ~ グフグフ

>日帰りは何だから、一泊旅行を企ててみようかな。
一人旅ですが・・・・・orz

いいじゃないですか~ 1人旅♪ 私も結構やりますよ。いろいろ落ち着いて考えられていいですよね。

 
 

2007/02/28 23:29

Commented by hanabusa さん

To 片岡友理さん

>>久しぶりに訪れた書店で本を16冊ほど購入したので、本の重みで肩こりになってしまいました。半年ほど掛けて読むつもりです。
>
>16冊はすごいですね・・・。
16冊といっても、読む本だけではなく見る本もありますので……

>hanabusaさんのお好きなジャンルはなんですか?好きな作家は?

昔は、色々と仕掛けがあるクセのある本をよく読んでいました。
例えば、
 ・ウンベルト・エーコ著『フーコーの振り子』
 ・ローレンス・ノーフォーク著『ジョン・ランプリエールの辞書』
 ・ミロラド・パヴィチ著『ハザール事典』
 ・クラフトエヴィング商會(吉田篤弘・浩美夫妻)『じつは、わたくしこういうものです』

 二年ほど前から塩野七生さんの『ローマ人の物語』を少しずつ読んでいます。
 最近は、日本のお話も読みたくなってきました。

 
 

2007/03/03 14:59

Commented by 片岡友理 さん

●hanabusaさま

こんにちは~ レスが遅れて失礼しました。

>>16冊はすごいですね・・・。
>16冊といっても、読む本だけではなく見る本もありますので……

そうですね。でも、持ち帰るのだけでも大変だったのでは・・

>>hanabusaさんのお好きなジャンルはなんですか?好きな作家は?
>昔は、色々と仕掛けがあるクセのある本をよく読んでいました。
例えば、
 ・ウンベルト・エーコ著『フーコーの振り子』
 ・ローレンス・ノーフォーク著『ジョン・ランプリエールの辞書』
 ・ミロラド・パヴィチ著『ハザール事典』
 ・クラフトエヴィング商會(吉田篤弘・浩美夫妻)『じつは、わたくしこういうものです』


本当にクセのある本ばかりですね・・・私だったら最後まで読み終わらずに投げ出して、にじにじいいながらそのまま寝ちゃいます(爆)

>二年ほど前から塩野七生さんの『ローマ人の物語』を少しずつ読んでいます。最近は、日本のお話も読みたくなってきました。

おおっ!っていうのがあったら教えて下さい。最近はあまり「おおっ」という作品に出逢えていません。

 
 
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